Anis Bettaher se bat pour l’huile d’olive de son pays

« L’agriculture est dans mon sang », insiste l’homme, par-delà son allure de businessman. Voilà comment Anis Bettaher aime se présenter.
Aujourd’hui, ce Tunisien mène un projet ambitieux.
Tous d’abord, faire reconnaître l’huile d’olive de Teboursouk. Et ensuite lui permettre ainsi d’accéder aux marchés mondiaux.

Teboursouk se situe à 100 kilomètres de Tunis. Elle compte près de 2 200 agriculteurs sur 22 000 habitants. C’est en 2009, à l’âge de 36 ans, qu’il reprend l’affaire familiale de 150 hectares.

En effet, cette année-là, son père tombe malade et ne peut plus gérer l’exploitation. Et Si la tradition patriarcale le prédestinait à rejoindre le monde agricole, Anis n’a pas toujours cultivé cette perspective.